Das Buch wurde mir von einem Freund empfohlen. Da mir das Thema „gesunde Ernährung“ zusagte, habe ich mir das Buch gekauft und gelesen.
Der Grundthese des Buches ist: Glukose-Peaks gilt es zu vermeiden. Diese Peaks können durch die richtige Reihenfolge beim Essen der Nahrungsmittel minimiert werden. Kurz: Iss vor jeder Mahlzeit einen Salat (bzw. Proteine oder Ballaststoffe).
Im Buch werden von der Autorin viele Anekdoten beschrieben. An sich hätte man den wesentlichen Inhalt auf deutlich weniger Seiten vermitteln können.